毎年夏になると作る定番メニュー。なすの揚げ浸し。さっぱりしておいしいんだ。 茄子は3本使う。 ピーラーで縞目に皮を剥く。 食べやすい大きさに切る。 鍋に油を準備する。深さは2cmくらい。 油の温度は180℃。 なすを油で … 続きを読む 夏の定番なすの揚げ浸し。生姜に大葉に茗荷。薬味はたっぷり入れて！