外はカリッと中はふっくら美味しい茄子の天ぷら。 なすは3本使ったけどちょっと多かった。2本でいいかな。 ヘタとおしりを落として半分に切る。 皮に包丁を細かく入れてさらに半分に切る。 衣は卵を使わずに市販の天ぷら粉を使った … 続きを読む 三度揚げしたなすの天ぷら。衣は粉とダマを残してぼてっと作る！