最近は煮物のときは大根の皮を厚くむくようにしている。 包丁で厚めにむいた大根の皮を棒状に切る。 普通の大きさの大根の下半分でこのくらいの量になる。 パイレックスのガラス容器を使った。 ポン酢はいつもの味ぽんで、大根の半分 … 続きを読む 大根の皮のポン酢漬け。ポリポリした食感でポン酢でさっぱり食べられる！