スーパーでは葉付きの大根を選ぶようになってしまった。
ふりかけにした残りの大根の葉で味噌汁を作る。
大根は4～5㎝に、葉は40～50ｇ使う。
大根は皮をむいて5㎜幅のいちょう切りにする。
大根の葉は1㎝幅に切る。
鍋に水（400ｍｌ）と大根と顆粒ダシ（小さじ1）を入れて中火にかける。
沸いたら少し火を弱めて5分くらい煮る。
大根に火が通ったら大根の葉を入れてひと煮立ち。
火を止めて味噌（大さじ1）を溶き入れる。
軽く混ぜたら大根の葉の味噌汁の完成。
大根と葉を使った素朴な味噌汁。
シンプルなまさに味噌汁といった感じで気に入っている。
似たようなメニューにカブの味噌汁があるけど、葉っぱの切り方が違う。
大根の葉のほうが太いからかな？
いずれにしてもどちらも美味しい。
＜材料＞
大根：4，5㎝
大根の葉：40～50ｇ
水：400ｍｌ
味噌：大さじ１
顆粒ダシ：小さじ1
＜参考レシピ＞
しみじみおいしい大根と葉っぱの味噌汁のレシピ・作り方・献立【味の素パーク】
大根と葉の味噌汁 レシピ・作り方【クラシル】
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