今日は娘のリクエストに応えてミートソースを作る。合い挽き肉は高いし純国産ではないので、業務スーパーで見つけた国産の鶏むねの挽肉を使うことにした。
“鶏むね挽肉のミートソース。ねじねじパスタとあえれば子供も食べやすくていいね！” の続きを読む鶏むね挽肉のミートソース。ねじねじパスタとあえれば子供も食べやすくていいね！
パリッとこんがり食パンにとろっとチーズのクロックムッシュ。満足感があるから夕食にもありだな！
少し早めに目が覚めた朝。久しぶりに朝食でも作るかと思案を巡らせていた。イオンのパン屋で食べたクロックムッシュ。あれは美味しかった。ふと思い出して作ってみることにしたんだ。
“パリッとこんがり食パンにとろっとチーズのクロックムッシュ。満足感があるから夕食にもありだな！” の続きを読むお正月に余った酢だこを使ったアレンジレシピ第二弾！ 酢だこと玉ねぎのさっぱりマリネ
さて、先日は正月に余った酢だこを使ってタコ飯を紹介した。
“お正月に余った酢だこを使ったアレンジレシピ第二弾！ 酢だこと玉ねぎのさっぱりマリネ” の続きを読む冬の定番白菜のグラタン。たっぷり４分の１玉使ったクリーミーな白菜と仕上げに卵でコクをプラス！
またお嫁さんが白菜を一玉貰ってきた。今日の夕飯は白菜のグラタンを作ることにした。去年からうちの冬の食卓の定番になったメニューだ。
“冬の定番白菜のグラタン。たっぷり４分の１玉使ったクリーミーな白菜と仕上げに卵でコクをプラス！” の続きを読む発酵時間を短く！時短ピザ生地レシピで簡単美味しい本格トマトソースピザ作り
うちの娘はシンプルなトマトパスタが大好き！
そうえば、会社の親睦会でイタリアンのお店で食事会をしたことがあったんだけど、そのとき娘も連れてきていいよってことだったんで、連れて行きました。
確か一歳半くらいだったかな？
とろけるチーズとオリーブオイルでオーブンで焼けば大体なんでもうまい。手軽に食卓に一品増やせるから便利だよね！
今日の夜食はこの間作ったコープの豚肩ロースバジルオイル漬のジャガイモとしめじのアヒージョ風のアレンジ。食べきれなかった分を耐熱皿に移して冷蔵庫に入れておいた。
“とろけるチーズとオリーブオイルでオーブンで焼けば大体なんでもうまい。手軽に食卓に一品増やせるから便利だよね！” の続きを読むコープの豚肩ロースバジルオイル漬。ジャガイモとしめじを入れたらアヒージョ風でおいしかった。
今回のメインの食材はこちら。お嫁さんがコープでしばらく前に買った豚肩ロースカットステーキ（バジルオイル漬）。
“コープの豚肩ロースバジルオイル漬。ジャガイモとしめじを入れたらアヒージョ風でおいしかった。” の続きを読むトマトの素朴さが味わい深いリボンのパスタ。バターと塩だけのシンプルな味付けは子供にもおすすめ！
最初は普通のマカロニとかで作っていたけど、あるときスーパーでリボンの形のパスタを見つけてからはこれで作るようになった。
うちではリボンのパスタと言ったらこのトマトソースのシンプルなパスタのことだ。今ではうちの娘の好物のひとつになっている。
“トマトの素朴さが味わい深いリボンのパスタ。バターと塩だけのシンプルな味付けは子供にもおすすめ！” の続きを読む賞味期限が迫った牛乳と卵。フレンチトーストの冷凍保存で使い切る！
お嫁さんがコープで牛乳と卵を頼みすぎたようで、冷蔵後に卵が2パックと牛乳が2本になっていた。どちらもあまり日持ちする食材ではないのでこれはどうしたものか。
なかなか卵と牛乳を大量に消費できる作り置きに向いたメニューが思いつかない。卵だけならスペイン風オムレツなんかはかなりいいと思うんだけど。
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