仕上げにラー油を数滴。ねぎとろのユッケ風。ピリ辛がいい感じだ!

前回のとろたく風、なめろう風に続いて今回はユッケ風にチャレンジ。

<参考レシピ>
ねぎとろユッケ丼

<調味料>(ねぎとろ100gに対して)
醤油:小さじ2
コチュジャン:小さじ2
ごま油:小さじ1
すりおろしニンニク:小さじ1/2
すりおろしショウガ:小さじ1/2

※もうちょっと甘さが欲しい。砂糖も入れていいかな。そういうレシピもあった。甜麵醬はどうだろうか?

<トッピング>
卵黄、ごま、ねぎ、ラー油

調味料を全部入れる。分量はお好みで変えていいよ。

調味料だけでしっかり混ぜ合わせる。

ねぎとろを加えて。

味が全体に馴染むまで混ぜる。

お好みで卵黄、ごま、ねぎなどをのせて。仕上げにラー油を数滴かけたら完成。

これはこれでなかなかおいしい。ラー油はかけたほうがいいかな、ピリ辛でいい感じだ。

とろたく風、なめろう風と3種類作って食べ比べてみたら、お嫁さんは今回のユッケ風が一番好きらしい。

自分はとろたく風が好きだな。

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