粉をはたいて揚げるだけ!めんつゆで簡単揚げ出し豆腐。

冷蔵庫に余っていた豆腐。天ぷらを揚げるついでに揚げ出し豆腐にしてみよう。

<参考レシピ>
外はカリッと中はふわふわ 簡単揚げ出し豆腐
カリっと、ふわふわ揚げ出し豆腐

冷蔵庫を見たら豆腐の賞味期限がギリギリだった。

レンジで豆腐の水切りをする。キッチンペーパーで豆腐を包む。

600Wの電子レンジで2分加熱する。

2分後。水切り完了。

食べやすい大きさに切る。

衣は片栗粉と小麦粉を1対1で混ぜる。

水切りした豆腐に衣をつけて。

170℃の油で揚げる。

油の量が少なかったので途中でひっくり返す。

揚げ時間は約2分。

こんがり揚がりました。

薬味は大葉と茗荷に生姜。

タレは簡単にめんつゆで頂こう。

豆腐に粉をはたいて揚げるだけなので、思っていたよりもずっと簡単にできる。

薬味はたっぷりで食べごたえも十分。

揚げ物をするときはこれからも作りたいメニューだ。

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