食物繊維で子供の便秘を改善!?なめこと豆腐のみそ汁。

最近便秘で苦しんでいるうちの娘。なめこは不溶性・水溶性の両方の食物繊維を多く含み、便秘にいいということでなめこと豆腐の味噌汁を作ることにした。

<参考レシピ>
とろっとおいしいなめこと豆腐のみそ汁

スーパーで買ったなめこ。1パックで大体110gあった。
流水でぬめりをとるようにサッと洗い、ザルにあげて水気を切る。

豆腐は食べやすい大きさに切る。味噌汁の豆腐は1.5cm角で厚さ1cmくらいを目安に切るようにしている。

鍋に水500mlと顆粒ダシ小さじ1弱を入れて中火にかける。

煮立ったらなめこを入れる。

再び煮立ったら豆腐を入れる。

煮立つ手前くらいで火を止めて味噌を溶きいれる。

なめこと豆腐の味噌汁の完成。

久々に作ったなめこの味噌汁だったが娘は食べてくれず。同じく便秘にいいということで作ったシイタケの炊き込みご飯も食べてくれなかった。

なめこもシイタケもちょっと前は好きすぎて困るくらい食べていたのにな。なかなか思うようにはいかないものだ。

ブログランキングをやっています。ご協力お願いします。


育児日記ランキング

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です