明星チャルメラ宮崎辛麺。パッケージの絵柄がおいしそうだったので買ってみた。辛いラーメンにはなぜか惹かれてしまう。
ふんわり卵とニラ？ねぎ？の緑がおいしそう。チャルメラおじさんは今も健在だ。
とりあえず具材は冷蔵庫にいつもある卵を入れる。
鍋に水450mlと粉末スープを入れてお湯を沸かす。※粉末スープは先入れ。
お湯を沸かす間に卵の準備。溶き卵にする。
お湯が沸いたら麺を入れる。
時々麺をほぐして3分間茹でる。
3分経ったら溶き卵を回し入れる。
そのまま煮込んで、少し卵に火を入れたら完成。
卵だけだどやっぱり寂しい。緑が欲しいな。
スープは結構辛い。でも辛いだけじゃなくて旨味もちゃんとある。
即席ラーメンに溶き卵はやったことがなかった。
ふんわり卵が辛さをマイルドにしてくれる。なかなかおいしい。
卵だけだと寂しいので何か緑が欲しい。
長ねぎでもいいけどニラが合うと思った。ニラ玉とかのせてもおいしそう。
辛くておいしいラーメン。ビールが飲みたくなるな。
2021年1月26日追記
明星チャルメラ宮崎辛麺の簡単アレンジ。ニラ玉をのせてみたら予想通りとても美味しかった。和風の少し甘い味付けと辛いラーメンのバランスがいい。
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