じゃがいもと玉ねぎの味噌汁は結構好きだ。
ジャガイモは2個、玉ねぎは半玉使う。
味噌汁は具沢山がいい。
じゃがいもは縦半分に切って5mm幅くらいに切る。
切ったら水にさらす。3分くらいでいいのかな。
あまり長時間水にさらすのは良くない。
玉ねぎは半分使う。これも5mm幅くらいに切る。
水500mlに本だしを小さじ1強。
水にさらしたじゃがいもは水気を切ってから入れる。
じゃがいもを入れたら中火にかける。
煮立ったら少し火を弱めて2分から3分煮る。
※玉ねぎは思ったよりも火が通るまで時間がかかる。ここで玉ねぎを入れていいと思う。
じゃがいもに火が通ったら玉ねぎを加えてさらに5分程煮る。
玉ねぎに火が通ったら火を弱めて。
味噌を溶き入れる。大さじ2を目安にする。
味噌は結構目分量と味を頼りに入れていたけど、キッチンスケールで量ると簡単だ。
味噌は大さじ1で18ｇで覚えればいい。
味噌を入れたら煮立たせずに火を止めて完成。
久しぶりに作ったじゃがいもと玉ねぎの味噌汁。
なかなかおいしそうに出来た。
じゃがいもと玉ねぎの味噌汁は結構好きだ。
ホクホクのじゃがいもとシャキシャキの玉ねぎ。具沢山で美味しい。
これとごはんでも全然いい。
今日は納豆ごはんと食べた。
玉ねぎは思ったよりも火が通るまで時間がかかった。じゃがいもを入れた後の煮立ったタイミングで入れて良さそうだ。
玉ねぎはもう少し多くてもいいかも。
中くらいの玉ねぎなら1玉入れてしまってもいいかな。
＜材料＞
じゃがいも：中2個
玉ねぎ：半玉
水：500ml
和風だし：小さじ1強
味噌：大さじ2
＜参考レシピ＞
じゃがいもと玉ねぎのみそ汁【レタスクラブ】
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