じゃがいもと玉ねぎの味噌汁は結構好きだ。
ジャガイモは2個、玉ねぎは半玉使う。
味噌汁は具沢山がいい。
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じゃがいもは縦半分に切って5mm幅くらいに切る。
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切ったら水にさらす。3分くらいでいいのかな。
あまり長時間水にさらすのは良くない。
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玉ねぎは半分使う。これも5mm幅くらいに切る。
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水500mlに本だしを小さじ1強。
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水にさらしたじゃがいもは水気を切ってから入れる。
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じゃがいもを入れたら中火にかける。
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煮立ったら少し火を弱めて2分から3分煮る。
※玉ねぎは思ったよりも火が通るまで時間がかかる。ここで玉ねぎを入れていいと思う。
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じゃがいもに火が通ったら玉ねぎを加えてさらに5分程煮る。
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玉ねぎに火が通ったら火を弱めて。
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味噌を溶き入れる。大さじ2を目安にする。
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味噌は結構目分量と味を頼りに入れていたけど、キッチンスケールで量ると簡単だ。
味噌は大さじ1で18gで覚えればいい。
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味噌を入れたら煮立たせずに火を止めて完成。
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久しぶりに作ったじゃがいもと玉ねぎの味噌汁。
なかなかおいしそうに出来た。
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じゃがいもと玉ねぎの味噌汁は結構好きだ。
ホクホクのじゃがいもとシャキシャキの玉ねぎ。具沢山で美味しい。
これとごはんでも全然いい。
今日は納豆ごはんと食べた。
玉ねぎは思ったよりも火が通るまで時間がかかった。じゃがいもを入れた後の煮立ったタイミングで入れて良さそうだ。
玉ねぎはもう少し多くてもいいかも。
中くらいの玉ねぎなら1玉入れてしまってもいいかな。
<材料>
じゃがいも:中2個
玉ねぎ:半玉
水:500ml
和風だし:小さじ1強
味噌:大さじ2
<参考レシピ>
じゃがいもと玉ねぎのみそ汁【レタスクラブ】
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