乾燥カットわかめは手軽で便利だ。
きゅうりと乾燥カットわかめで定番の酢のものを作る。
乾燥わかめは分量が難しい。
大体ふたつかみで40ｇ～50ｇくらいになる。
たっぷりの水で戻す。
戻し時間は10分。
きゅうりは1本を薄切りにする。
あまり薄すぎてもよくないので、2㎜弱くらいを目安にしている。
きゅうりを切ったら塩もみする。
塩ふたつまみを振って全体にまぶして、そのまま5分置く。
10分経ってワカメが戻ったら。
手で絞ってしっかり水気を切る。
水戻し後で45ｇだから大体分量通り。
さらにひと手間でキッチンはさみで大きいわかめをカットする。
カットわかめといっても結構大きいのもいる。
塩をまぶしたきゅうりも5分経ったら。
手で絞ってしっかり水気を切る。
一応きゅうりはキッチンペーパーで包んで、わかめよりも念入りに水気を取るようにしている。
合わせ酢はめんつゆで作る。
めんつゆ（3倍濃縮）を大さじ2にお酢を大さじ1、砂糖を小さじ1入れて混ぜる。
水気を絞ったきゅうりとわかめを加えて混ぜたら。
めんつゆで作るわかめときゅうりの酢の物の完成。
わかめときゅうりの酢の物は最近よく作るようになった。
娘がわかめを好きだから結構食べてくれる。
お嫁さんも自分も好きなメニューだ。
パリパリきゅうりとわかめでさっぱり食べられる。
これを食べると夏って感じがするな。
＜材料＞
きゅうり：1本
乾燥わかめ：ふたつかみ（40ｇ～50ｇ）
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2
お酢：大さじ1
砂糖：小さじ1
＜参考レシピ＞
いちばん簡単な酢の物のレシピ/作り方【白ごはん.com】
わかめときゅうりの酢のもの【ミツカン】
きゅうりの塩もみのやり方/レシピ【白ごはん.com】
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