たっぷり2時間蒸しました。
“蒸し器で作る豚の角煮。10年ぶりに豚の角煮を作った！” の続きを読む蒸し器で作る豚の角煮。10年ぶりに豚の角煮を作った！
枝豆とゴロゴロお肉のキーマカレー。カップヌードルのカレーっぽい安定の味！
娘が保育園の給食のキーマカレーが好きだというので作ってみた。
“枝豆とゴロゴロお肉のキーマカレー。カップヌードルのカレーっぽい安定の味！” の続きを読む蒸し豚ポッサムのホットプレート焼肉。薬味は壺ニラがお気に入り！
焼肉は5歳になった娘のお気に入り、その時に用意するのがこの蒸し豚だ。
“蒸し豚ポッサムのホットプレート焼肉。薬味は壺ニラがお気に入り！” の続きを読む大根の葉の味噌汁。素朴な味が五臓六腑に染み渡る！
スーパーでは葉付きの大根を選ぶようになってしまった。
“大根の葉の味噌汁。素朴な味が五臓六腑に染み渡る！” の続きを読む大根の葉のふりかけ。ごはんのお供に最適！
大根の葉のふりかけはお嫁さんがたまに作っていた。
“大根の葉のふりかけ。ごはんのお供に最適！” の続きを読む豚小間肉と大根と人参の豚汁風。味噌汁感覚で気軽に作れる！
豚小間肉と大根と人参だけでも、しっかり炒めればいい味になる。
“豚小間肉と大根と人参の豚汁風。味噌汁感覚で気軽に作れる！” の続きを読む切って混ぜるだけ簡単壺ニラ。サムギョプサルや蒸し豚におすすめ！
サムギョプサルにはパジョリだったけど、最近は壺ニラが定番になっている。
“切って混ぜるだけ簡単壺ニラ。サムギョプサルや蒸し豚におすすめ！” の続きを読む夏の定番メニューししとうの揚げびたし。素揚げにめんつゆでお手軽な一品！
なすの揚げびたしと一緒に作りたい。
“夏の定番メニューししとうの揚げびたし。素揚げにめんつゆでお手軽な一品！” の続きを読む鶏ひざなんこつの唐揚げ。下味は酒と醤油で臭みを消す！
娘が大好きな鶏ひざなんこつの唐揚げ。
“鶏ひざなんこつの唐揚げ。下味は酒と醤油で臭みを消す！” の続きを読むタンパク質の熱変性から理想の豚丼のレシピを考えてみる。
お嫁さんの作った豚丼の豚小間肉が硬いのが気になったのでちょっと調べてみた。
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