夏の定番メニューししとうの揚げびたし。素揚げにめんつゆでお手軽な一品!

なすの揚げびたしと一緒に作りたい。

ししとうは10本を揚げる。

ししとうのヘタは取り除く。

ししとうは破裂しないように竹串で3カ所くらい穴を開ける。

鍋に揚げ油を用意して高温の180℃に熱する。

ししとうを入れて揚げる。

油に入れた直後ははねることもあるので注意する。

揚げ時間は1分程。

すぐに揚がるので揚げすぎに注意する。

調味料は簡単にめんつゆを使う。

3倍濃縮のめんつゆを大さじ2入れて。

ししとうが熱いうちにめんつゆに入れて粗熱を取る。

器に盛り付けてししとうの揚げびたしの完成。

ししとうの揚げびたしも夏の定番メニュー。

なすの揚げびたしと一緒によく作っていた気がする。

しばらくぶりに作ったけどやっぱりおいしいな。

ししとうを素揚げしてめんつゆをかけるだけなので、もう一品欲しいときに簡単に作れるのもいい。

<材料>
ししとう:10本
醤油:大さじ1
お酢:大さじ1
生姜:1片

<参考レシピ>
ししとうの揚げびたし 作り方・レシピ【クラシル】
生姜醤油でなすの揚げ浸し【ビール女子】

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