ニンジンのサラダマカロニ。マカロニと人参を一緒に茹でればとても簡単。

最近作るようになったニンジンのサラダマカロニ。簡単でそれなりにおいしい。

くるんとしたサラダマカロニと人参。

サラダマカロニは半分の100g。

ニンジンは2/3本を銀杏切りにする。先の細いところは半月切り。

厚さは2mmくらい。3mmだと厚い気がした。

鍋に水を入れて塩を加えて火にかける。

しっかりお湯を沸かして。

サラダマカロニを投入。

くっつかないように時々ぐるぐる混ぜながら茹でる。

5分後にニンジンを入れてさらに茹でる。

3分後。トータル8分で茹で上がり。

人参の茹で加減も大丈夫だ。

一旦ザルにあげて。

パスタを茹でた鍋に戻して味付け。

まずはオリーブオイルを回しかけて馴染ませる。

そして塩コショウ。

迷ったけど結局いつものマヨネーズにしてしまった。

黒コショウも少々入れる。

全体を混ぜたら完成。

ニンジンの赤がなかなか綺麗だ。

最近作るようになったニンジンのサラダマカロニ。

人参もマカロニも娘の好物だ。

パスタと一緒にニンジンも茹でれば簡単にできる。

味付けは結局いつもマヨネーズだから少し工夫したい。

キャロットラペと同じお酢と砂糖でも美味しいと思う。

<材料>
サラダマカロニ:100g
ニンジン:3/2本
オリーブオイル:適量
塩コショウ:適量
マヨネーズ:30g
黒コショウ:少々

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