材料を混ぜて焼くだけで美味しい鶏つくねが出来る。
挽き肉は鶏胸肉を使う。量は240ｇ。
玉ねぎのみじん切りは1/4玉くらい。
マヨネーズを50ｇ入れて。
スプーンで良く混ぜる。
これで鶏つくねのタネの完成。
フライパンに油を引いて。
鶏つくねのタネを中火で焼く。
スプーンを2つ使って厚さ1㎝くらいの小判型にする。
片面ずつ3分くらいを目安に焼く。
美味しそうな焼き目が付いたら鶏つくねの完成。
タレは簡単にレンジで作ってみる。
酒、醤油、みりんを各大さじ2に砂糖を大さじ1。
600Wのレンジで3分加熱する。
薬味に大葉を用意した。
作り方はチキンナゲットに似てるけど味わいはかなり違う。
しっかり和風の鶏つくねだ。
つくねをタレにくぐらせてごはんの上にのせるといい。
大葉や卵黄、ねぎのみじん切りなんかも合いそうだ。
材料を混ぜて焼くだけだから簡単に作れる。
しっかりごはんのおかずになるからなかなかいい。
タレは簡単にレンジで作ってみたけど、やっぱり鶏つくねを焼いたフライパンで少し煮詰めるのがベストかな。
娘も好きな味だと思うんだけど食べてくれなかった。
また挑戦してみよう。
＜材料＞
鶏ひき肉：200ｇ～300ｇ
玉ねぎ：1/4玉
マヨネーズ：50ｇ
＜タレ＞
酒：大さじ2
醤油：大さじ2
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1
＜参考レシピ＞
マヨネーズで！やわらか鶏つくね【キューピー】
お店で出てくるような「ふわふわ鶏つくね串」が、鶏ひき肉にマヨネーズを入れたらできた【筋肉料理人】
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