うちのカレーうどんは片栗粉を入れないで作る。カレー濃いめでとろっとおいしい。こっちのが好きなんだ。
“片栗粉なしカレー強めのカレーうどん。とろーり卵と千切りキャベツ。ごはんを入れてもおいしい！” の続きを読む片栗粉なしカレー強めのカレーうどん。とろーり卵と千切りキャベツ。ごはんを入れてもおいしい！
ごぼうと豚小間肉のしぐれ煮。醤油とみりんで甘辛く煮たごはんによく合う一品！
冷蔵庫にごぼうがしばらくいる。前にお嫁さんが作ったしぐれ煮がおいしかったので作ってみることにした。
“ごぼうと豚小間肉のしぐれ煮。醤油とみりんで甘辛く煮たごはんによく合う一品！” の続きを読む余った酢だこをたこ焼きにリメイク。ふわとろもカリトロもどっちもおいしい。ビールがあれば最高だった！
今年も余った酢だこで何か作りたい。たこ焼きに挑戦してみようと思う。
“余った酢だこをたこ焼きにリメイク。ふわとろもカリトロもどっちもおいしい。ビールがあれば最高だった！” の続きを読む生そばのゆで方。たっぷりのお湯（3リットル）で少量（250g）を茹でる。差し水はしない。冷水で手早く洗う。
知っているようで知らない生そばの茹で方。折角のおいしい蕎麦もゆで方を間違ったら台無しだ。
“生そばのゆで方。たっぷりのお湯（3リットル）で少量（250g）を茹でる。差し水はしない。冷水で手早く洗う。” の続きを読むウインナーを入れれば娘も大満足！ゴボウの出汁が利いた野菜たっぷり具沢山の豚汁。
最近めっきり寒くなってきた。今年もそろそろ終わりだ。土手煮で使った大根がまだ残っている。今日は豚汁を作ろう。
“ウインナーを入れれば娘も大満足！ゴボウの出汁が利いた野菜たっぷり具沢山の豚汁。” の続きを読む土手煮作り4回目。牛すじ肉と大根、赤味噌と砂糖のベストな割合を考える。
土手煮作りも4回目になる。大体要領は分かってきたわけだが、悩むのは具材と調味料のバランス。
“土手煮作り4回目。牛すじ肉と大根、赤味噌と砂糖のベストな割合を考える。” の続きを読む豚小間肉と玉ねぎを煮るだけ！冷凍保存も出来る簡単便利な豚丼。
月一くらいで作っている豚丼。材料を煮るだけの手軽さがいい。最近娘も豚丼を食べるようになったので、もっと出番を増やしてもいいかも知れない。
“豚小間肉と玉ねぎを煮るだけ！冷凍保存も出来る簡単便利な豚丼。” の続きを読む粉をはたいて揚げるだけ！めんつゆで簡単揚げ出し豆腐。
冷蔵庫に余っていた豆腐。天ぷらを揚げるついでに揚げ出し豆腐にしてみよう。
“粉をはたいて揚げるだけ！めんつゆで簡単揚げ出し豆腐。” の続きを読む定番の鶏もも肉の唐揚げ。二度揚げでカラッとジューシーに仕上げる！
定番の鶏もも肉のから揚げ。うちでは白ごはんのレシピで作っている。
“定番の鶏もも肉の唐揚げ。二度揚げでカラッとジューシーに仕上げる！” の続きを読む家庭菜園で育てた大葉の天ぷら。大葉が主役でサクサクおいしい！
家庭菜園で大葉を育て始めたらたくさん穫れすぎて困った。大葉の天ぷらは簡単でおいしく食べられるからいい。
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