最近やっと鮭のムニエルのおいしさに気付いたようだ。
“ふんわりふっくら香ばしい鮭のムニエル。皮目から弱火でじっくり焼き上げる！” の続きを読むふんわりふっくら香ばしい鮭のムニエル。皮目から弱火でじっくり焼き上げる！
ゴロゴロお肉のスパゲッティミートソース！ひき肉はほぐさず、触らず、いじらない。
ひき肉の焼き方を変えるだけで本格的な味になったような。
“ゴロゴロお肉のスパゲッティミートソース！ひき肉はほぐさず、触らず、いじらない。” の続きを読むご飯によく合うチキンソテーのトマトソース煮込み。ケチャップとウスターソースとお酒でこっくりとスパイシーに仕上げる！
目指したのはごはんに合うチキンのトマト煮。
“ご飯によく合うチキンソテーのトマトソース煮込み。ケチャップとウスターソースとお酒でこっくりとスパイシーに仕上げる！” の続きを読むパスタと枝豆で食べ応え十分！野菜たっぷり簡単でおいしいミネストローネ。
最近よく作るようになったミネストローネ。パスタも入っているからこれだけでも立派な主食になる。
“パスタと枝豆で食べ応え十分！野菜たっぷり簡単でおいしいミネストローネ。” の続きを読む娘もモリモリ食べる！トマト缶と飴色玉ねぎのとろけるハヤシライス。
最近はうどんや焼きそばの麺類ばかり食べている娘だけど、なぜだかハヤシライスは良く食べる。
“娘もモリモリ食べる！トマト缶と飴色玉ねぎのとろけるハヤシライス。” の続きを読むニンジンのサラダマカロニ。マカロニと人参を一緒に茹でればとても簡単。
最近作るようになったニンジンのサラダマカロニ。簡単でそれなりにおいしい。
“ニンジンのサラダマカロニ。マカロニと人参を一緒に茹でればとても簡単。” の続きを読む飴色玉ねぎのハンバーグ。肉汁の流出が止まらないけどホントにこれでいいのか？
ハンバーグは特別好きじゃない。だから作ったこともない。これは人生で二度目のハンバーグだ。
“飴色玉ねぎのハンバーグ。肉汁の流出が止まらないけどホントにこれでいいのか？” の続きを読む冷凍庫で一晩寝かせたメンチカツ。おいしく作るコツは一度凍らせること！
挽肉が安かったのでメンチカツを作ることにした。
“冷凍庫で一晩寝かせたメンチカツ。おいしく作るコツは一度凍らせること！” の続きを読むさよならゆで卵。フライパンで作る簡単タルタルソース！
卵を茹でないタルタルソースのレシピ。男子ごはんで知ったテクニックだ。
“さよならゆで卵。フライパンで作る簡単タルタルソース！” の続きを読む山盛り白菜と豚小間肉のクリームシチュー。バターと小麦粉のルー作りは結構たのしい！
冷蔵庫に白菜があったから急遽シチューを作ることにした。ルーがないからバターと小麦粉で作ってみる。
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