冷蔵庫にごぼうがしばらくいる。前にお嫁さんが作ったしぐれ煮がおいしかったので作ってみることにした。
“ごぼうと豚小間肉のしぐれ煮。醤油とみりんで甘辛く煮たごはんによく合う一品！” の続きを読むごぼうと豚小間肉のしぐれ煮。醤油とみりんで甘辛く煮たごはんによく合う一品！
余った酢だこをたこ焼きにリメイク。ふわとろもカリトロもどっちもおいしい。ビールがあれば最高だった！
今年も余った酢だこで何か作りたい。たこ焼きに挑戦してみようと思う。
“余った酢だこをたこ焼きにリメイク。ふわとろもカリトロもどっちもおいしい。ビールがあれば最高だった！” の続きを読む生そばのゆで方。たっぷりのお湯（3リットル）で少量（250g）を茹でる。差し水はしない。冷水で手早く洗う。
知っているようで知らない生そばの茹で方。折角のおいしい蕎麦もゆで方を間違ったら台無しだ。
“生そばのゆで方。たっぷりのお湯（3リットル）で少量（250g）を茹でる。差し水はしない。冷水で手早く洗う。” の続きを読む年越しはやっぱり鍋焼きうどん。めんつゆとゆでうどんで簡単だけど、鶏ハムとウインナーも入れてみよう！
今年の締めもやっぱりうどん。家に帰ってくるのが遅くなってしまったので簡単にめんつゆで作ることにした。
“年越しはやっぱり鍋焼きうどん。めんつゆとゆでうどんで簡単だけど、鶏ハムとウインナーも入れてみよう！” の続きを読む蒸し器なしでレンジで時短！鶏むね肉の蒸し鶏。お手軽だけど加熱時間が難しい。
レンジでも蒸し鶏ができるので作ってみようと思う。蒸し器を使わなくていいから簡単だけど味はどうなのか？
“蒸し器なしでレンジで時短！鶏むね肉の蒸し鶏。お手軽だけど加熱時間が難しい。” の続きを読む豚ロース肉と豆苗ともやしの豚しゃぶ鍋。しめはやっぱりチキンラーメンよりもマルちゃん正麺のとんこつがいいよね！
去年からよく作っている豆苗ともやしの豚しゃぶ鍋。下ごしらえが楽で簡単に作れるのがいい。
“豚ロース肉と豆苗ともやしの豚しゃぶ鍋。しめはやっぱりチキンラーメンよりもマルちゃん正麺のとんこつがいいよね！” の続きを読むウインナーを入れれば娘も大満足！ゴボウの出汁が利いた野菜たっぷり具沢山の豚汁。
最近めっきり寒くなってきた。今年もそろそろ終わりだ。土手煮で使った大根がまだ残っている。今日は豚汁を作ろう。
“ウインナーを入れれば娘も大満足！ゴボウの出汁が利いた野菜たっぷり具沢山の豚汁。” の続きを読む味噌だれならタレもご飯も鶏肉もまとめて冷凍保存。炊飯器で作るお手軽カオマンガイ。
久しぶりにカオマンガイを作る。今回はタレも一緒に冷凍保存できるように味噌だれで作ってみよう。
“味噌だれならタレもご飯も鶏肉もまとめて冷凍保存。炊飯器で作るお手軽カオマンガイ。” の続きを読む普通においしいいつものシチュー。パッケージ裏の説明通りに作れば普通にうまい！
今日はどこからか貰ったシチューがあったので作ることにした。ニンジンだけ足らないので近所のスーパーに買いに行く。
“普通においしいいつものシチュー。パッケージ裏の説明通りに作れば普通にうまい！” の続きを読む土手煮作り4回目。牛すじ肉と大根、赤味噌と砂糖のベストな割合を考える。
土手煮作りも4回目になる。大体要領は分かってきたわけだが、悩むのは具材と調味料のバランス。
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