最近自分の中でちょっとしたレトルトカレーブームが起こっている。ある日のこと突然無性にカレーが食べたくなって近所のドラッグストアに散歩がてら出かけた。
“カレーブームのきっかけは「男の絶品旨辛カレー」。最近のレトルトカレーは袋をそのままレンジで温められるからお弁当にもどうかな？” の続きを読むカレーブームのきっかけは「男の絶品旨辛カレー」。最近のレトルトカレーは袋をそのままレンジで温められるからお弁当にもどうかな？
牛すじ肉の下処理。工程は単純だけど脂がすごいのでそこは覚悟した方がいい！
土手煮作りで避けては通れない牛すじ肉の下処理（下茹で）。今回はなんだか脂がすごかった。シンクの排水溝のゴミカゴが詰まるほど。前回はこんなではなかったと思うけどな。
“牛すじ肉の下処理。工程は単純だけど脂がすごいのでそこは覚悟した方がいい！” の続きを読む食べだすと止まらないハムと卵のマカロニサラダ。早ゆでのサラダマカロニより普通のグラタンマカロニが好き！
うちではすっかり定番になったマカロニサラダ。簡単に作れてお嫁さんも娘も大好きな一品。
“食べだすと止まらないハムと卵のマカロニサラダ。早ゆでのサラダマカロニより普通のグラタンマカロニが好き！” の続きを読む冷蔵庫から出してすぐの卵をお湯から茹でる。これが一番失敗しないゆで卵の作り方！
卵を使いきれないときはめんつゆで味玉を作ったりもする。ゆで卵は知っていれば簡単だけど作り方にはちょっとしたコツがある。
“冷蔵庫から出してすぐの卵をお湯から茹でる。これが一番失敗しないゆで卵の作り方！” の続きを読む豚肉とトマト缶のいつものカレー。野菜たっぷりで普通においしい定番の味。
うちのカレーはいつも豚肉だ。じゃがいも、にんじん、玉ねぎ。そしてトマト缶を入れるのが最大のポイント。
“豚肉とトマト缶のいつものカレー。野菜たっぷりで普通においしい定番の味。” の続きを読む食物繊維で子供の便秘を改善！？なめこと豆腐のみそ汁。
最近便秘で苦しんでいるうちの娘。なめこは不溶性・水溶性の両方の食物繊維を多く含み、便秘にいいということでなめこと豆腐の味噌汁を作ることにした。
“食物繊維で子供の便秘を改善！？なめこと豆腐のみそ汁。” の続きを読む豚小間肉と玉ねぎを煮るだけ！冷凍保存も出来る簡単便利な豚丼。
月一くらいで作っている豚丼。材料を煮るだけの手軽さがいい。最近娘も豚丼を食べるようになったので、もっと出番を増やしてもいいかも知れない。
“豚小間肉と玉ねぎを煮るだけ！冷凍保存も出来る簡単便利な豚丼。” の続きを読む手軽で便利な冷凍パスタ。オリーブオイルを馴染ませて冷凍するだけでOK！
うちの冷蔵庫には冷凍パスタを常備してある。忙しい時に娘の食事を考えるのはなかなか大変だ。冷凍パスタがあるだけで心にゆとりが生まれる。
“手軽で便利な冷凍パスタ。オリーブオイルを馴染ませて冷凍するだけでOK！” の続きを読むふわふわサクサク鶏むね肉のチキンナゲット。フードプロセッサーを使うと簡単だ！
細かくした鶏むね肉に材料を混ぜて油で揚げるだけ、フードプロセッサーを使うと簡単に出来るし娘も好きそうなのでいいかも知れない。
“ふわふわサクサク鶏むね肉のチキンナゲット。フードプロセッサーを使うと簡単だ！” の続きを読む蒸し器で作る鶏モモ肉の蒸し鶏。プリプリジューシーで茹で鶏とは違う仕上がり！
蒸し鶏は初めて作ったけど、茹で鶏とはまた違った仕上がりでこっちの方が好きかも知れない。
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