料理レシピ – ページ 17

しめじとサバ缶の炊き込みごはん。炊けたらすぐに冷凍するのがおいしく保存するコツ！

今回の食材はしめじとサバの水煮缶。こいつでおいしい炊き込みご飯を作ります。サバ缶の炊き込みご飯はいろいろなレシピがあるけど、基本的には材料を入れて炊けばいい。簡単だ。

うちでは甜麺醤に豆板醤を合わせた中華味噌を常備している。麻婆豆腐や回鍋肉。とりあえず炒め物に入れれば何でもおいしくなる万能調味料だ。麻婆茄子のひき肉が余ったのでこいつを使って肉味噌を作る。

最近インスタントラーメンに少しハマってる。最強においしいサッポロ一番の作り方を発見したからだ。普通の鍋じゃなくて、フライパンで作ると簡単に絶妙にうまいラーメンが作れる。

この夏、お風呂上りに毎日家族三人で1個のアイスを分け合って食べることが日課となりました。

毎日のことだからバニラアイスが買っても買ってもすぐになくなる。

親戚のおじさんから野菜をよく貰う。特に冬場は白菜を一玉とか貰うとなかなか困ったりする。そんな時は八宝菜の出番。

作り置きに便利な炊飯器チャーハン。おいしく作るポイントはマヨネーズと、卵を炒めてから入れること。

今日もカレーだ。業務田スー子さんのフライドオニオンカレーから始まったカレーの波がまだ続いている。

親戚のおじちゃんからさつま芋をもらった。

うちの娘は焼き芋が好きだったから、焼き芋作ろうかなって事で自宅で出来る焼き芋の作り方を調べてみた。

そしたらやっぱり、濡らした新聞紙とアルミホイルを巻いてオーブンで結構な時間焼く方法が主流みたい。

最近娘は良く食べるようになった。1歳半くらいまでは本当に食べなくて、どうしたら食べてくれるのかいつも悩んでました。赤ちゃんのくせに全然むちむちしてなくて、スマートすぎて同くらいの月齢の子と比べたら姿かたちが全然違うんですもん。

最初は普通のマカロニとかで作っていたけど、あるときスーパーでリボンの形のパスタを見つけてからはこれで作るようになった。