料理レシピ – ページ 16

辛ラーメンのプデチゲ風。キャベツたっぷり半熟卵ととろけるチーズのカルボナーラ焼きそば！

最近はまっているサッポロ一番の作り方を辛ラーメンでアレンジしてみた。辛ラーメンは男子ごはんのレシピで以前から知っていた。特に少しかために茹でた辛ラーメンをチーズに絡めて食べるのが最高にうまかったんだ。

最近はパパが料理を頑張ってくれています。

娘の好物の炊き込みご飯にパスタにフレンチトースト、大人用にカレーにカオマンガイ、エスニック炊き込みご飯にチャーハンに八宝菜その他もろもろ。

今年の夏前くらいから夜食の定番メニューだった冷凍うどんの油そば？一時期こればっか食べていてお嫁さんに怒られたのは今となってはいい思い出だ。

スーパーに買い物に行って見つけたいなばのとりそぼろとバジルの缶詰。要するにこれはガパオなんだ。いなばの缶詰はグリーンカレーが有名だけど、このガパオも相当本格的な味でうまい。

今日は娘が食べる用にきのことニンジンの炊き込みご飯を作る。しめじとニンジン。それにストッカーにあった干し椎茸を使うことにした。うちの娘はしめじが大好きなんだ。

昨日の回鍋肉に納得がいかなかったので早速リベンジで今日も回鍋肉を作った。反省点は水溶き片栗粉の分量と入れる時の火加減。昨日の回鍋肉はタレがダマになってしまっていたからね。

うちの回鍋肉は三枚肉（豚バラブロック）を使う。回鍋肉の味付けの中華味噌に普通の薄切り肉だと負けてしまうんだ。かたまり肉を厚めにスライスして使うことで中華味噌の旨みにまけない豚肉が主役の回鍋肉を目指す！

肉味噌を使い切るためにチャーハンを作ってみた。家庭のガスコンロでチャーハンを作るのはかなり難しいんだけど、マヨネーズをご飯に混ぜると簡単にパラパラのチャーハンを作ることができる。

今回は冷凍バナナのレシピをご紹介します！
(レシピなんていうほど大したものではありませんが・・・)

お嫁さんがどこからかナスを大量に貰ってきた。夕飯時に急に麻婆茄子を食べたいと言い出したので、急遽麻婆茄子を作ることになった。冷凍庫に豚の粗挽き肉があったからちょうど良かった。