最近は煮物のときは大根の皮を厚くむくようにしている。
“大根の皮のポン酢漬け。ポリポリした食感でポン酢でさっぱり食べられる！” の続きを読む大根の皮のポン酢漬け。ポリポリした食感でポン酢でさっぱり食べられる！
片栗粉で作る蕎麦屋のカレー。ごはんでもうどんでも美味しいお手軽メニュー！
片栗粉でとろみをつけた少し安っぽいカレー。だけどそれがいいんだ。
“片栗粉で作る蕎麦屋のカレー。ごはんでもうどんでも美味しいお手軽メニュー！” の続きを読む手羽元のチューリップじゃない唐揚げ。鶏皮はくるんと外側に巻き付ける！
唐揚げにするなら手羽元は完全にチューリップにしない方がいいらしい。
“手羽元のチューリップじゃない唐揚げ。鶏皮はくるんと外側に巻き付ける！” の続きを読む二度揚げでカリッと美味しい！手羽中の唐揚げ。
作り方は鶏の唐揚げと同じだけど、やっぱり骨があるのがいいのかも。
“二度揚げでカリッと美味しい！手羽中の唐揚げ。” の続きを読むたっぷり1/2本使った大根が主役！白ごはん流豚バラ大根。
大根のおいしさを再発見した。たっぷり食べられるいい料理だ。
“たっぷり1/2本使った大根が主役！白ごはん流豚バラ大根。” の続きを読む安くておいしい鶏胸肉の照り焼き。鶏もも肉じゃなくても全然いけるよ！
鶏胸肉の照り焼きもなかなかいいな。
“安くておいしい鶏胸肉の照り焼き。鶏もも肉じゃなくても全然いけるよ！” の続きを読む甘さをおさえたかぼちゃの煮物。醤油も控えめでやさしい味わい！
食べなれた味とは一味違うかぼちゃの煮物。
“甘さをおさえたかぼちゃの煮物。醤油も控えめでやさしい味わい！” の続きを読む三度揚げしたなすの天ぷら。衣は粉とダマを残してぼてっと作る！
外はカリッと中はふっくら美味しい茄子の天ぷら。
“三度揚げしたなすの天ぷら。衣は粉とダマを残してぼてっと作る！” の続きを読む皮がパリッと香ばしい鶏の照り焼き。鶏の旨味を吸った長ねぎも美味しい！
小さ目の鍋で揚げ焼きにした鶏の照り焼き。
“皮がパリッと香ばしい鶏の照り焼き。鶏の旨味を吸った長ねぎも美味しい！” の続きを読む鶏胸肉のやわらか鶏つくね。鶏ひき肉にマヨネーズでふわふわに！
材料を混ぜて焼くだけで美味しい鶏つくねが出来る。
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