papan – ページ 20 – ねごと姫

回鍋肉リベンジ。水溶き片栗粉は小さじ1、火を止めて入れるのがポイントだった。お嫁さんも大満足の仕上がり！

昨日の回鍋肉に納得がいかなかったので早速リベンジで今日も回鍋肉を作った。反省点は水溶き片栗粉の分量と入れる時の火加減。昨日の回鍋肉はタレがダマになってしまっていたからね。

うちの回鍋肉は三枚肉（豚バラブロック）を使う。回鍋肉の味付けの中華味噌に普通の薄切り肉だと負けてしまうんだ。かたまり肉を厚めにスライスして使うことで中華味噌の旨みにまけない豚肉が主役の回鍋肉を目指す！

肉味噌を使い切るためにチャーハンを作ってみた。家庭のガスコンロでチャーハンを作るのはかなり難しいんだけど、マヨネーズをご飯に混ぜると簡単にパラパラのチャーハンを作ることができる。

家の近くの公園。娘とよく一緒に登った滑り台の階段。

以前はパパとママが一緒に登らないと嫌がっていたのに、今では一人で登って滑っておりてくる。

お嫁さんがどこからかナスを大量に貰ってきた。夕飯時に急に麻婆茄子を食べたいと言い出したので、急遽麻婆茄子を作ることになった。冷凍庫に豚の粗挽き肉があったからちょうど良かった。

うちの娘は今年の夏くらいから保育園に通い始めた。

はじめの頃もよく泣いていた。朝と夕方の迎えのとき。

今回の食材はしめじとサバの水煮缶。こいつでおいしい炊き込みご飯を作ります。サバ缶の炊き込みご飯はいろいろなレシピがあるけど、基本的には材料を入れて炊けばいい。簡単だ。

シャンプーのボトルを使わなくなってしばらく経った。あろうことか詰め替え用の袋から直接使っていたんだ。当たり前のことだがいよいよ使いづらいので詰め替えボトルを買おうと決心した。

昨日はシャンプーのエコボトルを探しにちょっと出掛けたのだけど、久しぶりにニトリに行ったら良さそうな生活雑貨をみつけた。

うちでは甜麺醤に豆板醤を合わせた中華味噌を常備している。麻婆豆腐や回鍋肉。とりあえず炒め物に入れれば何でもおいしくなる万能調味料だ。麻婆茄子のひき肉が余ったのでこいつを使って肉味噌を作る。