料理レシピ – ページ 15

絹豆腐と粗挽き肉で作る基本の麻婆豆腐。豆板醤なしでも十分おいしい定番の味。

２，３日前に買った豚ひき肉。冷凍しようと思っていたらすっかり忘れていた。冷蔵庫に絹豆腐があったのでちょうどいいから麻婆豆腐を作ることにした。最近では麻婆茄子にすっかり出番を奪われたがうちの定番の味だ。レシピはしっかり覚えているよ。

冷蔵庫にかぶがある。お嫁さんが職場の近くのスーパで安いからと買ってきたらしい。うちの場合はかぶはみそ汁にするのが定番。今日は豚肉も入れて久しぶりにかぶのみそ汁を作ることにした。

いなばの深煮込みカレーシリーズ第三弾。今回使うのはバターチキンカレー。これとさば水煮缶でサバカレー風炊き込みご飯を作ってみようと思う。

またお嫁さんが白菜を一玉貰ってきた。今日の夕飯は白菜のグラタンを作ることにした。去年からうちの冬の食卓の定番になったメニューだ。

冬の定番メニュー八宝菜。白菜もたっぷり食べられるし、野菜に魚介に豚肉と具沢山でおいしい。でも具材が多いから下ごしらえが大変で作るのが面倒なんだ。もうちょっと簡単に作るやり方を考えてみた。

うちの娘はシンプルなトマトパスタが大好き！

そうえば、会社の親睦会でイタリアンのお店で食事会をしたことがあったんだけど、そのとき娘も連れてきていいよってことだったんで、連れて行きました。
確か一歳半くらいだったかな？

今日の夜食はこの間作ったコープの豚肩ロースバジルオイル漬のジャガイモとしめじのアヒージョ風のアレンジ。食べきれなかった分を耐熱皿に移して冷蔵庫に入れておいた。

イナバの缶詰深煮込みカレーシリーズ第二弾。今回はツナ缶とタケノコを使ってオーソドックスなグリーンカレーの炊き込みご飯を目指す！

今回のメインの食材はこちら。お嫁さんがコープでしばらく前に買った豚肩ロースカットステーキ（バジルオイル漬）。

スーパーでおもしろいものを見つけたのでちょっとチャレンジ。今回見つけたのはイナバの深煮込みグリーンカレー。イナバのグリーンカレーはおいしいんだよね。