料理 – ページ 7 – ねごと姫

卵をフライパンで蒸し焼きに！最強においしいサッポロ一番の作り方。

最近インスタントラーメンに少しハマってる。最強においしいサッポロ一番の作り方を発見したからだ。普通の鍋じゃなくて、フライパンで作ると簡単に絶妙にうまいラーメンが作れる。

この夏、お風呂上りに毎日家族三人で1個のアイスを分け合って食べることが日課となりました。

毎日のことだからバニラアイスが買っても買ってもすぐになくなる。

八宝菜は去年からうちの定番になった料理。最初は鍋で残った野菜を効率良く使う料理を探していて見つけたのが八宝菜だった。

親戚のおじさんから野菜をよく貰う。特に冬場は白菜を一玉とか貰うとなかなか困ったりする。そんな時は八宝菜の出番。

作り置きに便利な炊飯器チャーハン。おいしく作るポイントはマヨネーズと、卵を炒めてから入れること。

今日もカレーだ。

業務田スー子さんのフライドオニオンカレーから始まったカレーの波がまだ続いている。

親戚のおじちゃんからさつま芋をもらった。

うちの娘は焼き芋が好きだったから、焼き芋作ろうかなって事で自宅で出来る焼き芋の作り方を調べてみた。

そしたらやっぱり、濡らした新聞紙とアルミホイルを巻いてオーブンで結構な時間焼く方法が主流みたい。

最近娘は良く食べるようになった。1歳半くらいまでは本当に食べなくて、どうしたら食べてくれるのかいつも悩んでました。赤ちゃんのくせに全然むちむちしてなくて、スマートすぎて同くらいの月齢の子と比べたら姿かたちが全然違うんですもん。

最初は普通のマカロニとかで作っていたけど、あるときスーパーでリボンの形のパスタを見つけてからはこれで作るようになった。

うちではリボンのパスタと言ったらこのトマトソースのシンプルなパスタのことだ。今ではうちの娘の好物のひとつになっている。

しばらく前からうちの定番メニューになっているカオマンガイ（海南鶏飯）。作るのも簡単でおいしいから重宝している。

ご飯も茹で鶏も冷凍保存できるんだから一緒に冷凍してしまえば、レンジで温めてすぐにカオマンガイが食べられるという夢のような試みだ。

お嫁さんがコープで牛乳と卵を頼みすぎたようで、冷蔵後に卵が2パックと牛乳が2本になっていた。どちらもあまり日持ちする食材ではないのでこれはどうしたものか。

なかなか卵と牛乳を大量に消費できる作り置きに向いたメニューが思いつかない。卵だけならスペイン風オムレツなんかはかなりいいと思うんだけど。